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Ingrédients

Salade chaude de pois chiche aux champignons pour 4 personnes

  • 400 gr de champignons
  • 500 gr de pois chiche cuits
  • 200gr de pousses d’épinards
  • 1 échalote
  • sel, poivre
  • huile d’olive
  • piment de cayenne, …

Préparation

Faire revenir les champignons et l’échalote dans un peu d’huile à la poêle ou dans un wok.

Quand ils sont cuits, ajouter les pois chiches égouttés (et rincés) et les pousses d’épinards. À faire juste réchauffer et saisir mais pas cuire !

Saler et poivrer, ajouter le piment si souhaité ainsi que des graines de courges, de tournesol, ce qui vous fait envie ! 😁

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