
Ingrédients
Salade chaude de pois chiche aux champignons pour 4 personnes
- 400 gr de champignons
- 500 gr de pois chiche cuits
- 200gr de pousses d’épinards
- 1 échalote
- sel, poivre
- huile d’olive
- piment de cayenne, …
Préparation
Faire revenir les champignons et l’échalote dans un peu d’huile à la poêle ou dans un wok.
Quand ils sont cuits, ajouter les pois chiches égouttés (et rincés) et les pousses d’épinards. À faire juste réchauffer et saisir mais pas cuire !
Saler et poivrer, ajouter le piment si souhaité ainsi que des graines de courges, de tournesol, ce qui vous fait envie ! 😁

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